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星际之全能炊事员 第96节 (第3/3页)
??继续道,“我们接下来做的一道料理,样子和名字十分有意思, ‘布袋豆腐’。” ??苏里将葱叶放入沸水里面烫软之后, 放回到冷水之中备用。 ??然后将之前已经切好的冬菇, 瘦肉,鸡脯,笋切丁,葱姜蒜沫拿出,放入少量油,调料下锅爆香,放入各种切好的丁,烧酒,酱油,糖,炒熟之后起锅。 ??苏里将之前炸好的豆腐也翻了出来,小心翼翼的将其中的嫩豆腐挖了出来,然后将这些炒熟的馅儿放进去,用烫后葱叶将豆腐袋的口扎进。 ??然后用一个小小的砂锅,放入适量高汤,再放入这扎好的“布袋豆腐”,加入酱油等调料略微煮一会,用少量水淀粉收汁,最后入明油。 ??“布袋豆腐”就已经做好了。 ??虽然过程有些反复,但耗时并不是很长。 ??已经看得眼花缭乱的是粉丝们还有些懵,“炸了的豆腐,炒了馅儿,然后豆腐袋子装入馅儿,再用高汤煮,现在……熟了吗?” ??“哇,好复杂,好麻烦,果然这些料理是很麻烦的,根本不是之前茄汁豆腐那样简单!简单什么都是错觉而已,不能想,不能想。” ??“小姐姐的手肯定有魔法,不然豆腐这么脆弱的东西,怎么会在她手中,想变成什么样子,就变成什么样子呢?” ??“楼上说的好有道理,我也这么觉得!” ??“哈哈哈,我以为是在布袋里面煮熟豆腐,原来是把豆腐当做‘布袋’使用吗?” ??“怎么会没有破?这个嫩豆腐明明这么容易破掉的。” ??“因为经过油炸,豆腐的性质也就变成了油豆腐,柔韧性变得好了许多。”苏里解释道,“已经可以吃了,大家来尝尝,这‘布袋口服’的味道到底怎么样。不过还是一样提醒,比较烫,大家小心哦。” ??“可以吃了!”众人反应过来话还没有说完,众人就已经纷纷上前了。 ??上一次“包浆豆腐”的惨烈让不少人都老实了很多,这一次都尽量将自己的口放的小了很多。 ??孙忠这样的糙汉子也放慢了不少,如果只是咬破烫了嘴其实还没有什么,可浪费了食材,岂不是很亏吗? ??小主播做的料理本来就这么小气,他当然不能浪费。 ??一口咬下,他以为应该是经过油炸的那种酥脆香味,可并不是。 ??可能是这一口咬得还是比较轻,竟然没有咬破“布袋豆腐”的表层布袋。只是陷入其中,一股浓浓的高汤以及内里各种鲜香的馅料熬煮在一起的鲜香混合。 ??烫烫的汤汁流入口中,浓郁的鲜香瞬间在口中漫延。 ??只是这么一股鲜香,就已经让孙忠忍不住幸福的眯起了眼睛,这种鲜香,好久不见! ??虽然之前已经吃过,但是,再一次品尝到,还是觉得好香,好鲜。 ??他几乎已经迫不及待的咬破“布袋”,一瞬间,内里滚烫的馅料滚落,烫的孙忠呼呼的出气。 ??认真咀嚼,虽然早已经知道这“布袋豆腐”的口袋应该是柔韧的,但是,咀嚼到这个口感的时候,还是忍不住诧异。 ??豆腐,怎么能变成这样的口感呢? ??明明是那么柔嫩,那么脆弱的存在,怎么就经过“高温油炸”破坏之后,还变得如此柔韧了? ??甚至这时候,孙忠还有几分感慨,难怪靳少将和钱团长在训练的时候对他们这么苛刻,可能也是同样的道理? ??想要让他们经过最残酷的训练之后变得,更加强大? ??这么一想,他甚至忍不住想要退出直播,用最感慨的眼神看了一眼钱进。