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星际之全能炊事员 第148节 (第3/3页)
??“我……我开始相信小姐姐的手有魔力了。” ??“我们……我们是不是进入了一个误区……老婆饼里面没有老婆……那为什么‘鱼香肉丝’里面要有‘鱼香’。” ??“不不不,楼上说的有问题,‘鱼香肉丝’里面本来就有‘鱼香’。” ??靳之呈眼神一闪,顿时反应了过来,“‘鱼香肉丝’里面的‘鱼香’没有‘鱼’!醋,盐,香油,料酒,辣椒、姜蒜、葱的混合变成了‘鱼香’。” ??老婆饼里没有老婆,‘鱼香肉丝’有“鱼香”,但是“鱼香”里面却未必是有“鱼”! ??其他人被这三段话说的彻底懵了。 ??“什么‘鱼香肉丝’里面的‘鱼香’没有‘鱼’! 我怎么没有看懂,一脸懵逼,傻眼……” ??“我好像看懂了,就是,‘鱼香’没有‘鱼’吧。” ??“也就是说,刚刚的‘鱼香肉丝’里面没有‘鱼’?怎么可能,这种香味分明就是鱼肉的鲜香,猪肉根本不是这种味道!” ??“我觉得不对,肯定是小主播在哪里动了什么魔法,没有‘鱼’,怎么会有‘鱼香’? ” ??“ 对的,我支持楼上,‘老婆饼’又不是说‘老婆’味,可这是实打实的‘鱼香’味道!怎么可能没有鱼肉?” ??…… ??所有粉丝议论纷纷,要是所有人都在现场,怕是干脆能打起来。 ??苏里一个人偷偷笑的不行,最后将目光放在“阿瑞斯”这个id上,他原本还想着应该是没有人能猜中,最后的料理应该是要省下来,可以寄给“阿瑞斯”他们吃。 ??没有想到,真的被人猜中,还恰好还是他。 ??他嘴角都忍不住翘起来,对方真的是相当聪明。 ??看着粉丝之间议论纷纷,苏里终于开口了,“‘鱼香肉丝’里面没有‘鱼’,恭喜‘阿瑞斯’找到答案,那么今天的料理每一种都将归这位朋友了。” ??孙忠等人又一次傻眼了,“真的没有‘鱼’……” ??“怎么可能呢,怎么会没有‘鱼’……” ??“这么鲜香的味道,怎么可能是有鱼香?没有鱼 怎么会有这样味道?“ ??“其他的食材我们都尝了,就是没有这种鲜香,怎么会没有鱼呢。” ??靳之呈却是眼睛陡然一亮,果然。 ??当然,重点不是他知道这些调料混合在一起可以形成“鱼肉的鲜香”,而是根据苏里思考还有提问的特殊性来猜测和判断的。 ??这么多的粉丝这么密切的盯着,眼睛都不眨一下,每一个步骤都看的清清楚楚,如果真的在某个步骤用了“鱼”,绝对不会被忽略。 ??所以,只有一种可能,没有“鱼”,“鱼香”没有“ 鱼”! ??苏里笑眯眯的道,“‘鱼香’是远古华夏四川的24中味道之中,四川独特的一种,这也是所有人最觉得奇妙神秘,又困惑不解的。明明没有任何与‘鱼’有关的原料,却因为咸、酸、甜、辣四种味道的荣二号以及辣椒、姜蒜、葱三种小料的相互融合,让整道菜都凸显出了一种鱼肉的鲜美。” ??“最关键的……”苏里指了指其中的泡红辣椒,“在经过油过肉,以及辣椒,豆瓣一起的炒制之后,辣椒发酵后的味道没有,反而会有一种鲜香似鱼的味道,加上陈醋,肉,以及其他的调料的相辅相成,最终让这道菜有了‘鱼肉的鲜美’,所以被人成了‘鱼香’” ??“鱼香属于一种调味,不仅仅是‘鱼香肉丝’,鱼香肉丝,鱼香茄子,鱼香脆皮鱼等等,都是远古华夏最经典的‘鱼香’口味的料理。”