换命后的美好生活_换命后的美好生活 第82节 首页

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   换命后的美好生活 第82节 (第3/3页)

做一炉烧饼,正好试试这烤炉。姜云珠当即行动起来。

    ??取面粉,先加入热水,把面弄成麦穗状,这时再加入冷水,把面和成柔滑的面团。这种先热后冷的办法,能让面团更加有弹力。

    ??这时再取一些猪油揉进面里,这样做出的烧饼皮才更酥香。

    ??随后将面团放在一边,醒面。

    ??这时做馅料,上好的五花肉切丁,霉干菜处理好,也切碎,两者搅拌在一起,再加入各种调料,馅料便做好了。

    ??再做油酥,油酥做好以后,面团也差不多了好了,就可以包了。

    ??包的时候也有技巧,把面皮擀成长方形的,然后卷起来再擀开,再包馅,这样做出的烧饼皮就会有很多层了。

    ??做好的烧饼胚子每个只有李子大小,扁扁的一个,看起来其貌不扬的。

    ??没关系,洒上一层芝麻,把它们放进烤炉里,一切都会变得不同。

    ??知道姜云珠今天做新吃食,大家虽都在忙着,却不时地往她那边看,想知道她又做什么好吃的了。

    ??很快,一股特殊的香味便从烤炉里冒了出来,忙碌的众人都忍不住吸了吸鼻子。

    ??又过了一会儿,香味更浓了,姜武先忍不住,放下书本,迈着两条小短腿跑到姜云珠身边,“姐,做什么好吃的?”

    ??“蟹壳烧饼。”姜云珠道。

    ??“是螃蟹壳做的烧饼吗?”姜武好奇问。武陵县的河里也是有螃蟹的,那些小河蟹,他以前还吃过。

    ??“等下你就知道了。”姜云珠说着,查看了一下烤炉,觉得差不多了,打开了烤炉。

    ??顿时,一股热气伴着香气扑面而来。

    ??待热气散去,把烤炉里的东西拿出来。只见一个个李子大小的烧饼鼓鼓胀胀,表面金黄,可不就跟蟹壳一模一样,怪不得叫蟹壳烧饼。

    ??其实这烧饼,吃起来也像烤过的蟹壳一样,酥脆异常。

    ??“大家都来尝尝。”姜云珠道,她想知道,众人对这蟹壳烧饼的反响。

    ??大家早等着她这句话了,闻言,都以不可思议的速度冲了过来,然后对视一眼,都有些不好意思。他们好像跑太快了?!

    ??不过很快就没人在意这个问题了,每人都拿到了一个蟹壳烧饼。

    ??好烫啊,刚出锅的烧饼,大家左手倒右手,却没人舍得放下那烧饼。

    ??赶紧咬一口。

    ??“别……”姜云珠刚想提醒众人别急,却已经来不及了。

    ??众人一口咬下去,都被烧饼里冲出的热气给烫了一下。这烧饼,中间竟然是空的。

    ??大家都哈着气,但还是把嘴里的烧饼给咀嚼开了。

    ??五花肉被烤的油脂溢出,剩下的部分鲜香可口,霉干菜带着一股特殊的甘甜口味,配上馅料里的一点辣椒味,味道真是绝了!

    ??“好吃,姐,我还想吃。”姜武一个烧饼塞进嘴里,鼓着嘴急切道。

    ??其他人也感觉差不多,这烧饼真的特别好吃,真不知道姜云珠怎么做出来的。

    ??当然好吃,历史上曾有两位皇帝被这种烧饼征服了呢,乾隆更是把这种烧饼称为“皇印烧饼”,一是它样子有点像皇印,二,说明乾隆对它的喜欢程度。

    ??看他们这样,姜云珠就放心了,明天茶馆开业,就可以搭配着卖这种蟹壳烧饼。一口烧饼,一口茶水,陶行知曾经说过,“吃到肚子里,同享无量福。”

    ??作者有话说:

    ??“眼看他起高楼,眼看他宴宾客,眼看他楼塌了”出自孔尚任的《桃花扇》

    ??第68章

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